羅臼昆布の頂点 「天然・黒・走り 一等」 の予約受付。
写真は１等検天然羅臼昆布、その一等検につきましては、例年受付開始とともに注文が殺到し、たいへんご迷惑をおかけしておりました。
そのため現在、弊店ではあらかじめご予約されたお客さまから順にお届けする仕組みをとらせていただいております。
羅臼昆布の漁自体が豊漁であっても、等級の高い天然ものはむしろ少ない、という状況がこのところ続き、それは新聞各紙にて報道されているとおりです。
「天然・黒・走り」の羅臼昆布一等検は、なかでも最も入手が困難。
まさにまぼろし級です。
ご予約された天然羅臼昆布１等検が、かならずお届けをお約束するものではないことをご承諾いただき、ご予約注文いただけましたら幸いです。
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- １等検天然羅臼昆布は、関西方面の料亭などで使われる濃厚な出しが特徴です。充分にお使いいただいて最後は佃煮などにてお召し上がりください。一枚で130gもあります。
- 「天然」、「黒」、「走り」の羅臼昆布、その一等検です。
「走り昆布」は漁期の早い時期に採れたものです。「後取り（ごどり）」はありません。後取りのほうがとうぜん厚みが出るまで育っていますが、硬く、品質は格落ちとなります。 - 羅臼昆布は高価なものですが、じつは等級が高いほど「出し」がたくさん取れるのです。高級割烹などでは１等検を使いますが、一番だし〜二番だし〜佃煮.....と、無駄なくきっちりと、効率的な素材となるのです。出し以外、おいしいのでちぎってそのまま食べることももちろんおすすめ（たいへん贅沢ですが）。
| 商品名 | 内容量 | 商品価格 | 注文個数 |
|---|---|---|---|
天然羅臼昆布・天然黒走り |
1等1枚 （130g前後） |
2,300 円 |
※2008年度のご予約となります(お届けは2008年11月以降）。どうぞご了承ください。
ご予約いただいたお客さまのメールから
羅臼昆布の天然ものは入手困難？
....それとたいへん失礼なんですが、天然ものは希少で入手困難と聞きましたが、一般に販売されるのでしょうか？すいません。
ご予約ありがとうございました。羅臼昆布の天然もの一等はほんとうに入手困難なのです。
壊滅的不漁だった数年前は、弊店でもほぼ一枚も入手できませんでした。
2005年は申し込んでいた量の「数分の一」しか入りませんでした。
そのため、ご予約いただいてもお届けできないことも想定されます。
どうかあらかじめご了承ください。（店主よんざえもん）
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